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花卉餐厅食花嚼草玩概念引来不少好奇者市

2019-01-14 13:36:07

  你没听说过吧,用鲜花也可以做出美味菜肴。你不仅可以在餐桌上大食鲜花,还可大嚼草根、树皮等“美味”。水木秦淮的一家花卉主题餐厅就推出了这样的“花宴”,引来不少好奇者捧场。

  王莉不久前慕名而去,在踏入餐厅时,就立刻感觉到一股浓浓的异国风情扑面而来,设计者将室外的花卉移到室内,使人恍若置身在花的海洋中,鲜花环绕,绿树成荫,就连包间也有不同的花卉主题。花卉主题餐厅,果然和其它普通餐厅不一样,一切都和鲜花有关。

  再看菜单,大多数菜都是用花做原料、配料的,如菊花、百合、玫瑰、月季等。菜名也多数与花有关,什么凯旋金百合、英皇玫瑰红、秋菊伊人等。菜非菜,花非花,点菜者一时看得眼花。

  不过说到吃,王莉感觉“太概念”了:“有个樱花的菜,还不错,是可以吃的。不过还有个玫瑰团子,原本以为是玫瑰馅的,居然是团子上盖一片玫瑰花瓣,我只吃了团子,也不晓得玫瑰能不能吃。”其实,并不是所有的菜都是花卉的,比如那个“菊花鱼”,是把鱼做成了菊花的样子,王莉感觉和自己的想象差得远了点。

  对此,餐厅负责人倒有另一种说法,餐厅虽以鲜花为主题,但也并不是所有的菜都是带鲜花的,比较能食用的鲜花还是有限的,主要还是以鲜花、野菜、瓜果等无污染绿色蔬菜为原料,将地中海风情花卉大餐与中式餐饮相结合。目前,它能让一个人充满自信、受人喜欢、知足常乐、倍感幸福餐修来世的缘厅入菜的花卉有菊花、百合、玫瑰、莲花、月季、樱花、藏红花等,这些鲜花的花瓣、叶、茎、根都可入菜。

  这位负责人认为,主题餐厅本身就是玩概念,何况他们的花卉菜肴还是很多的,这些花并不是如想象中的那样直接洗洗干净就能吃的,而是要经过处理才能用作食用花。花购买回来后,要用明矾水将花瓣浸泡20分钟,然后根据需要入菜的口味再将花用其它的汁水浸泡,比如做甜食

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,就可以把明矾水浸泡过的花瓣再放进橙汁里,如果要做叫《快乐的城堡》的是咸点呢,也可以把它放进盐水里。这样,经过加工的花就不会再有苦涩的味道了。

  吃鲜花看上去就已经赏心悦目,满眼生花。虽然花卉菜肴的价格不算很便宜,但鲜花美丽,很容易就和美容养颜联系起来,还是吸引了很多爱吃又爱美的食客。感兴趣的话,可以去尝个新鲜。

  不过,需要提醒的是,吃花是个时尚,但不是所有人都能随便吃的,容易过敏的人还是要谨慎食用,以免给健康带来威胁。

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