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饺子店创业赚钱三秘诀中华会计校

2018-11-01 11:35:24

饺子店创业赚钱三秘诀_中华会计校

饺子店创业赚钱三秘诀

16:20 天下商机 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

一是手艺过硬,保证饺子 原汁原味 。 他们的厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验, 只可意会,不可言传 。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。 此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持 原汁 ,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。 二是只做专营,经营手段多变灵活。 他们饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,他们以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。 此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。 三是品种要多,适合不同顾客的要求。 小小的饺子店有30多个品种。贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了 早点型 、 夜宵型 、 女士型 和 打工族型 等不同类别的饺子。例如, 早点型 的饺子,它的特点是易煮、起锅快;而像 女士型 的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像 打工型 的饺子,它们的特点是 实沉 ,量足油水大。 能把顾客的消费心理摸透,因人而异,在经营上有的放矢,做出新意,这在同行里并不多见。【我要纠错】 :肖肖

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