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肝尖菠菜汤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:49:43

主料: 猪肝 适当 菠菜 适当

辅料: 枸杞 适当 火腿 适当 姜片 4片

调料: 胡椒 适当 香油 适当 盐 适当

肝尖菠菜汤的做法:

1、去筋切片,用盐搓洗3次,搓1次冲洗1次,直到再怎样洗都不会出现杂质,1遍洗的时候水里倒点白醋放1会。

2、锅里放水,姜片,烧开,焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖,捞出来洗净。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫1下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好

4、清水上锅,4片姜,猪肝煮开,调味:盐,胡椒粉。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾便可。

肝尖菠菜汤的特点:

鲜香可口

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